About

Φιλοσοφία

Αυτό το Μαύρο Πρόβατο έχει λευκή καρδιά!

Οταν πριν από δύο χρόνια η Ευδοξία Πάντου και ο Νίκος Κρασσάς άνοιξαν το «Μαύρο Πρόβατο του Press Café» στο Παγκράτι (Αρριανού 31) είχαν στον νου τους μερικές βασικές αξίες, τις οποίες ήθελαν να υπηρετήσουν: ελληνική δημιουργική κουζίνα απολύτως πιστή στις ελληνικές εξαιρετικές πρώτες ύλες,  επιμονή στην ποιότητα, εντιμότητα και ευαισθησία απέναντι στην οικονομική κρίση. Ενας χώρος που θα μπορούσε κάποιος να απολαύσει καλό φαγητό, με τίμια σχέση ποιότητας- τιμής.

Το «Μαύρο Πρόβατο του Press Cafe» στα Μελίσσια διατηρεί όλα τα στοιχεία, τα οποία οι θαμώνες εκτίμησαν σε εκείνο του Παγκρατίου. Ο σεφ Νίκος Μεντής αναλαμβάνει κι εδώ την κουζίνα, το μενού είναι ίδιο, τα υλικά και η φροντίδα παρασκευής, πανομοιότυπη.

To «Μαύρο Πρόβατο» στα Μελίσσια συνδυάζει αρμονικά την αφαιρετική απλότητα που προσδίδει άνεση με την απαραίτητη ελκυστική ζεστασιά του ξύλου και άλλων λεπτομερειών που απαιτούνται για να απολαύσεις το γεύμα σου σε θερμό κλίμα –όπως θα το ονειρευόσουν με τους καλούς σου φίλους.

Κάθε επίσκεψη στο «Μαύρο Πρόβατο» αποτελεί μια γευστική εμπειρία και μοιάζει πάντα σαν μια επίσκεψη σε φίλους. Σας περιμένουμε!

Ο κλασικός γαύρος μαρινάτος, απαλός και έντονος για να ξεκινήσεις το ποτό σου, το γνωστό ανατολίτικο χιουνκιάρ μπεγιεντί, το μοσχάρι με πουρέ μελιτζάνας που λιώνει στο στόμα, η υπέροχη σαρικόπιτα με ξυνομυζήθρα από τα Χανιά και μέλι, οι γαρίδες με μαραθόριζα και τα λιγκουίνι με μύδια, η ζουμάτη, η χοιρινή τηγανιά, το «Μαύρο Πρόβατο» με αρνάκι στη λαδόκολλα. Τα ψητά κρέατα της σχάρας, ο ψητός σολομός, το κριθαρότο με μανιτάρια, λαχανικά ή κοτόπουλο. Οι φρέσκιες σαλάτες, η μελιτζανοσαλάτα, η φάβα και η τυροκαυτερή με φρεσκοψημένο, ζεστό ψωμί.

Τα ελληνικά κρασιά, οι μπύρες, το ρακί, το τσίπουρο και το ούζο θα συνοδεύσουν ιδανικά το γεύμα ή το δείπνο, τα οποία θα κλείσουν πανηγυρικά με τα αγαπημένα γλυκά: μιλφέιγ μήλου με σάλτσα καραμέλας, κέικ καρότου, σουφλέ σοκολάτας με κρέμα γάλακτος, μους λεμονιού με καραμελωμένα αμύγδαλα.

«Το Mαύρο Πρόβατο του Press Café», με τραπέζια μέσα και έξω σάς υποδέχεται με ελληνική δημιουργική κουζίνα, απολύτως πιστή στις ελληνικές ιδιαίτερες πρώτες ύλες με σύγχρονες πινελιές που ευφραίνουν. Ατμόσφαιρα ζεστή και οικεία, χωρίς καμία επιτήδευση, αιχμηρό ντιζάιν που μας προδιαθέτει να αισθανθούμε άνετα.

Ανοιχτά κάθε μέρα, από τη μία το μεσημέρι μέχρι μία το βράδυ.

Καθημερινά, 13:00- 01:00

Info: «Το Μαύρο Πρόβατο του Press Cafe»

Σωκράτους και Ζαΐμη 2, Μελίσσια

Τηλ.: 2108102466